En 1893, Bertha Palmer encargó al equipo de pastelería del hotel Palmer House de Chicago que creara un postre adecuado para las damas que asistirían a la Exposición Mundial Colombina. Como resultado, el equipo creó un delicioso pastel de chocolate que sería fácil de transportar hacia y desde el evento. Este pastel se convirtió en el brownie original, y ahora, 130 años después, el hotel Palmer House, a Hilton Hotel, celebra la creación de este delicioso postre compartiendo su receta para que los panaderos caseros puedan reproducir el brownie original en casa. La receta original del brownie de Palmer House incluye ingredientes como chocolate negro, mantequilla, azúcar, huevos, harina, polvo de hornear, nueces, agua, conservas de albaricoque y gelatina sin sabor. Además, se incluyen instrucciones detalladas para preparar el brownie y el glaseado. Es importante tener en cuenta que, cuando esté bien horneado, el brownie tendrá una consistencia «pegajosa» en el medio debido a la riqueza de la mezcla. El hotel Palmer House también está compartiendo la receta oficial de sus famosas galletas con chispas de chocolate DoubleTree para que los amantes de la cocina puedan disfrutar de estos deliciosos postres en casa.
