El alcalde, Jaime Martínez Llabrés, presentó la incorporación de la nueva Sala Palma en la VIII edición de Horeca Mallorca.
Este espacio albergará ponencias y debates entre los distintos profesionales del sector.
Inauguración de la feria Horeca Baleares Mallorca
El alcalde de Palma, Jaime Martínez Llabrés, participó en el acto de inauguración de la octava edición de la feria Horeca Baleares Mallorca, que contó, como novedad, con la incorporación de la Sala Palma, un nuevo espacio patrocinado por el Ajuntament. “Desde el Consistorio estamos especialmente orgullosos de poder apoyar esta cita tan importante para nuestras islas y para nuestra ciudad, porque es una iniciativa cada vez más relevante que ofrece la oportunidad de conectar, aprender y compartir ideas que enriquecen la calidad y la competitividad del sector de la hostelería y la restauración”, comentó el primer regidor del Cort.
Rol de la Sala Palma
Durante la feria de hostelería y restauración para profesionales del sector en Baleares, la incorporación de la Sala Palma jugó un papel destacado. Se trata de un espacio, creado en colaboración con el Ajuntament de Palma, que albergó ponencias, mesas redondas y debates entre profesionales y expertos del sector. “Esta sala es el reflejo del compromiso del Ajuntament con la formación, el intercambio de conocimientos y el fomento del debate y el diálogo”, subrayó Martínez Llabrés, resaltando también la importancia de la Sala Palma para fortalecer el tejido empresarial de la hostelería y la restauración.
El nuevo espacio abrió sus puertas con una ponencia a cargo de Miquel Calent bajo el título ‘Manteniendo la esencia y tradición gastronómica sin perder el ritmo del mercado’, y durante la jornada se llevaron a cabo otras ponencias de interés. En ellas se abordaron temas como el desafío del relevo generacional en la hostelería, las comunidades gastronómicas y las estrategias para optimizar recursos y maximizar la productividad en un mercado competitivo.
Además de la Sala Palma, la feria también contó con el escenario principal de Horeca Baleares Mallorca, donde se realizaron ponencias y demostraciones de cocina en vivo por parte de grandes chefs reconocidos, quienes compartieron sus experiencias sobre la gastronomía actual. “Estoy convencido de que Horeca será una excelente oportunidad para descubrir nuevos formatos, enriquecer nuestras ideas y seguir impulsando la hostelería y restauración de Palma hacia un futuro lleno de éxito”, concluyó el alcalde.
