La Semana Santa en Madrid se vive intensamente, no solo a través de sus tradiciones religiosas, sino también mediante su rica gastronomía. Este año, la Ruta de las Torrijas se presenta como una de las propuestas más atractivas, organizada por el Área de Economía, Innovación y Hacienda en colaboración con diversas asociaciones, como la Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería y Panadería de la Comunidad de Madrid (ASEMPAS) y la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE).
La iniciativa ofrece a los madrileños y turistas la oportunidad de degustar una variedad de torrijas, un postre emblemático de la temporada. Con cerca de 50 establecimientos participantes en diferentes barrios de la ciudad, la ruta incluye versiones tradicionales y reinterpretaciones modernas de este dulce. La Ruta de las Torrijas se ha consolidado como un evento gastronómico de gran relevancia, permitiendo a los visitantes disfrutar de estas delicias en pastelerías, panaderías, bares, restaurantes y mercados.
Una celebración dulce en la capital
Los asistentes pueden consultar los locales adheridos a la ruta visitando la web Todo está en Madrid o escaneando un código QR disponible en el programa de Semana Santa, lo que facilita encontrar el establecimiento más cercano. Se proyecta que durante la Cuaresma, las aproximadamente 600 pastelerías artesanas de la región comercialicen alrededor de siete millones de torrijas, un dato que refleja la importancia de este postre en la tradición madrileña.
Compromiso con la gastronomía local
La Ruta de las Torrijas no solo se trata de un evento culinario; también simboliza el compromiso de Madrid con la cultura y la gastronomía local. Esta celebración gastronómica se convierte en una oportunidad para resaltar la riqueza de la tradición pastelera de la ciudad y fomentar el consumo en los negocios locales. Durante esta Semana Santa, los dulces tradicionales se unen a la fe y las costumbres, haciendo de Madrid un destino aún más atractivo para quienes desean experimentar su herencia cultural.
