A poca distancia de Belfast se encuentra la pequeña ciudad de Lisburn, donde se puede pasar una tarde agradable paseando por sus calles del siglo XVIII y sus encantadores parques.
Merece la pena visitar el Irish Linen Centre & Lisburn Museum. Su galardonada exposición permanente, ‘Flax to Fabric: the Story of Irish Linen’, explora la rica historia de la producción de lino en Ulster, desde los primeros tiempos hasta el presente.
Hay demostraciones de hilado y tejido en vivo a cargo de guías expertos y en la galería de la colección de lino, los visitantes pueden ver finas muestras de damasco de Coulson del siglo XVII, cuya ropa fue comprada por las casas reales de toda Europa.
Más allá de Lisburn se encuentra el bonito pueblo de Hillsborough, la ubicación de una de las principales atracciones turísticas de Irlanda del Norte.
El castillo de Hillsborough es la residencia oficial de Su Alteza Real el Rey Carlos y el Secretario de Estado de Irlanda del Norte cuando visitan la región. El castillo y los jardines están abiertos al público y hay visitas guiadas disponibles en el gran Salón del Trono, el Salón de Estado, el Estudio de Lady Grey, el Comedor de Estado, el Salón Rojo y el Salón de Escaleras.
Los recorridos cuentan la fascinante historia del edificio (técnicamente no es un castillo sino una casa georgiana tradicional irlandesa) y relatan las historias de los muchos visitantes importantes que ha recibido y los eventos que han tenido lugar dentro de sus muros.
Alrededor del castillo hay 100 acres de jardines exquisitos, que incluyen céspedes ornamentales, un jardín amurallado, el jardín perdido, canales serpenteantes y cañadas pintorescas.
Los aficionados al whisky disfrutarán de un viaje a la cercana Hinch Distillery, una destilería de grano a vidrio. Fue construido a la medida para producir un estilo particular de whisky irlandés de malta única utilizando agua de las montañas Mourne y procesos tradicionales de maceración irlandeses.
Las visitas guiadas dan una idea del proceso de destilación y existe la oportunidad de probar el whisky galardonado.
Si le gusta más la ginebra, reserve una clase en Stillhouse en Moira, un pintoresco pueblo no muy lejos de Lisburn. La experiencia interactiva incluye la elección de sus productos botánicos, la destilación, el embotellado y el etiquetado de su propia bebida espirituosa de 700 ml.
Para redondear su visita a la zona, hay numerosos restaurantes de alta calidad donde podrá disfrutar de una buena comida. Entre ellos se encuentran Wine & Brine, Moira, el restaurante multipremiado de la Guía Michelin.
En Hillsborough, el gastropub Hillside sirve comida abundante y cervezas de barril locales; abrió sus puertas por primera vez en 1752. Y en Lisburn, Square Bistro ofrece cocina moderna elaborada con los mejores ingredientes que Irlanda del Norte tiene para ofrecer.
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