@alexawhatsfordinner le da un toque mágico a este dip de queso de cabra batido añadiendo una capa de azúcar quemada y otros ingredientes fantásticos que complementan el sabor del queso. ¡Receta abajo!
Ingredientes
-4 rebanadas de prosciutto
-8 onzas de queso de cabra a temperatura ambiente
-4 onzas de queso crema batido a temperatura ambiente
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharadita de sal kosher
-1-2 cucharadas de azúcar
-¼ taza de pistachos tostados y salados, picados gruesos
-5 dátiles descarozados, picados en pedacitos
-¼ taza de semillas de granada
-Pan tostado crujiente, para servir
Preparación
– Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel aluminio.
– Acomoda el prosciutto en la bandeja preparada dejando un espacio uniforme. Hornea durante 10-15 minutos, hasta que esté crujiente. Retira del horno y deja enfriar, y luego desmiga en pedazos pequeños.
– En un procesador de alimentos, combina el queso de cabra, queso crema, aceite de oliva y sal. Pulsa hasta obtener una mezcla suave, cremosa y esponjosa.
– Extiende la mezcla de queso de cabra en un plato hondo. Espolvorea el azúcar uniformemente por encima. Usando un soplete de cocina, derrite el azúcar hasta que esté derretido y de color marrón dorado oscuro.
– Desmenuza el prosciutto crujiente sobre el queso de cabra quemado, y luego agrega los pistachos, dátiles y semillas de granada. Sirve con pan tostado crujiente.
– ¡Disfruta!
