Miembros del equipo de Café de Paris Montecarlo
Green Globe recientemente certificó el Café de Paris Montecarlo y otorgó el estatus de Oro a Thermes Marins Montecarlo.
LOS ÁNGELES, CALIFORNIA, ESTADOS UNIDOS, 26 de marzo de 2020 /EINPresswire.com/ – Green Globe recientemente certificó dos propiedades del Grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer. El Café de Paris Monte-Carlo es el primer restaurante del mundo en recibir la certificación Green Globe y Thermes Marins Monte-Carlo es el primer spa a nivel mundial en recibir la certificación Green Globe Gold.
Les Thermes Marins Montecarlo – Globo Verde ORO
Pionero en el desarrollo sostenible, Les Thermes Marins Monte-Carlo ha sido galardonado con el estatus de Oro, marcando cinco años de certificación continua. Es el primer spa del mundo en recibir la certificación Gold y fue el primer spa en Francia en ser certificado por Green Globe.
El establecimiento de bienestar fue certificado por primera vez por Green Globe en 2016 y recibió un cumplimiento del 82%. Recientemente, el instituto eco-responsable obtuvo un puntaje excepcional del 86% gracias a nuevas iniciativas impresionantes de desarrollo sostenible.
«Un compromiso fuerte y continuo con el desarrollo sostenible es lo que nuestros equipos han estado implementando continuamente en sus diferentes actividades: tratamientos, acondicionamiento físico, alimentación y salud. Este compromiso ha sido recompensado con la certificación Green Globe Gold, de la cual estoy muy orgulloso», explica Christine Zoliec, directora gerente de Thermes Marins Montecarlo.
Durante los últimos cinco años, los miembros del personal y la gerencia del Spa han trabajado arduamente para movilizar y alentar a todos los empleados a apoyar su visión de sostenibilidad. En 2014, el Spa estableció su Equipo Verde Thermes Marins, un equipo dedicado que organiza y monitorea su enfoque ambiental. El año pasado, en junio, se organizó un Día de limpieza de playas en Larvotto Beach en Mónaco. Los miembros del personal voluntario recolectaron tres kilogramos de desechos, que es una cantidad considerable dado que los desechos recolectados estaban compuestos por muchos artículos pequeños y livianos, incluyendo colillas de cigarrillos, tapas de botellas de plástico y botellas de plástico que quedaron en las rocas.
Todos los equipos participan activamente en el trato respetuoso de los huéspedes. El spa se orienta constantemente hacia la creación de una cocina más saludable mediante el uso óptimo de los productos locales comprados en el mercado. El spa también cuenta con un floreciente huerto en la azotea lleno de hierbas aromáticas que los chefs leen diariamente para los menús.
Para minimizar el uso de productos plásticos tanto como sea posible, Les Thermes Marins Monte-Carlo revisó sus políticas y eligió usar más proveedores ecológicamente responsables, así como productos con certificación ecológica para servicios y tratamientos de belleza.
Café de Paris Montecarlo – PRIMERA certificación Green Globe
Café de Paris Montecarlo, la mítica brasserie en Place du Casino, es el primer restaurante a nivel mundial en recibir la certificación Green Globe.
«Esta certificación Green Globe es el resultado del trabajo duro de todos los equipos del Café de Paris Monte-Carlo y con ella nos convertimos en el primer restaurante en obtener la certificación Green Globe», dijo Stefano Brancato, Director Gerente de Café de Paris Monte -Carlo.
El personal y los clientes comparten un enfoque de sostenibilidad sólido en el restaurante al sensibilizar a los clientes sobre los problemas ecológicos y alentar la acción comunitaria a través de iniciativas como la donación de alimentos a las asociaciones Les Anges Gardiens y La Soupe de Nuit. Además, el restaurante planeó un evento benéfico para Téléthon, una organización que financia proyectos de investigación sobre enfermedades genéticas. El restaurante organizó puntos de recolección para artículos no deseados o vales de regalo que luego fueron donados a Téléthon.
El compromiso sostenible del restaurante se extiende hasta sus cocinas, que se unieron al programa Mr.Goodfish en noviembre de 2019, respetando así el consumo responsable de mariscos en sus instalaciones.
Acerca del Grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer
Estas nuevas certificaciones Green Globe son parte del enfoque proactivo del Grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer para trabajar a favor del lujo responsable. Los Equipos Verdes del Grupo establecidos en cada establecimiento han llevado a cabo este enfoque desde 2013. Les Thermes Marins Monte-Carlo se une al Monte-Carlo Bay Hotel & Resort y a la Playa de Monte-Carlo, ambos certificados Green Globe Gold desde septiembre de 2018. Café de Paris Montecarlo se une al Hôtel de Paris Montecarlo y al Hôtel Hermitage Montecarlo que han sido certificados por Green Globe desde abril de 2019.
Acerca de la certificación Green Globe
Green Globe es el sistema de sostenibilidad mundial basado en criterios internacionalmente aceptados para la operación y gestión sostenible de negocios de viajes y turismo. Operando bajo una licencia mundial, Green Globe tiene su sede en California, EE. UU. Y está representada en más de 83 países. Green Globe es miembro afiliado de la Organización Mundial del Turismo de las Naciones Unidas (OMT). Para obtener información, visite www.greenglobe.com
Contacto
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Monte-Carlo Société des Bains de Mer
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W:MONTECARLOSBM.COM
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Globo verde
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