Dulces chuletas de ternera, aceite infundido, col rizada y queso parmesano se mezclan armoniosamente para crear este espectáculo veraniego.
ROMA, NY, 10 de julio de 2023 /PRNewswire/ — ¡Las chuletas de ternera rellenas son suaves, jugosas y perfectas para servir en reuniones familiares! Las chuletas de ternera se hacen tiernas y apetitosas, realzadas con aceite infundido y rellenas con col rizada cocida y queso. Las chuletas de ternera rellenas son asadas a la perfección y se presentan al instante. ¿Careces de parrilla? ¡Cocina estas chuletas en el horno o en una sartén!
Usa 4 cucharadas de aceite de semilla de uva, oliva o aguacate. Sal y pimienta al gusto. Necesitarás 2-4 chuletas de ternera, dependiendo del tamaño. También, 2 tazas de col rizada picada (sin los tallos), 1/2 taza de queso parmesano rallado y copos de pimiento rojo, según tu preferencia.
Para empezar, prepara tu aceite de ajo mezclando el ajo y el aceite en un recipiente pequeño y sazona con sal y pimienta. Déjalo reposar durante 15 minutos o más para que los sabores se infundan.
Calienta una sartén para saltear, añade 1,5 cucharadas de aceite de ajo a la sartén y luego agrega tu col rizada. Sazona la col rizada con sal, pimienta y copos de pimiento rojo y saltea hasta que se ablande.
Una vez hecho eso, retira la col rizada del fuego y déjala enfriar durante 5 minutos. Luego agrega el queso parmesano y mezcla para combinar los dos ingredientes.
Cuando estés listo para asar, sazona las chuletas de ternera con sal y pimienta y barniza generosamente con aceite de ajo. Rellena cada chuleta, enróllalas o apílalas como un sándwich, y asegúralas con palillos de dientes.
Asa cada una durante unos minutos por cada lado hasta que la ternera esté bien cocida. Las chuletas de ternera se cocinan rápidamente y son difíciles de medir con un termómetro para carne debido a su delgadez. Asegúrate de retirarlas de la parrilla una vez que las chuletas estén doradas y se puedan mover libremente sobre la parrilla engrasada.
Estas chuletas maridan bien con patatas asadas, calabacín a la parrilla o un simple arroz o pasta. Visita aveal.org, un sitio financiado por ganaderos y productores de carne de vacuno, para ver más increíbles recetas a la parrilla.
Acerca de The Beef Checkoff: The Beef Checkoff fue establecido como parte de la Ley Agrícola de 1985. La verificación evalúa $1 por cabeza en la venta de ganado en vivo a nivel nacional e importado, además de una evaluación comparable de la carne de vacuno y los productos derivados de la carne importada. Los estados pueden retener hasta 50 centavos por dólar y reenviar los otros 50 centavos por cabeza a la Junta de Investigación y Promoción de la Carne de Ganado, que administra el programa nacional de verificación, sujeto a la aprobación del USDA.
Contacto: Gabby Glenister
Director de Promoción de Ternera
315.337.2568
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FUENTE Ternera.org
