¡Elabora suculentas chuletas de ternera con gremolata de tomate deshidratado y enriquece tus platos de carne!
ROMA, NY, 10 de julio de 2023 /PRNewswire/ –Las exquisitas chuletas de ternera a la parrilla con gremolata de tomate seco te proporcionan una opción perfecta para tu menú de barbacoa veraniega. La combinación de tomates secos al sol y hierbas eleva una chuleta de ternera de alta calidad a un nivel superior de sabor. Hacer chuletas de ternera a la parrilla en casa es fácil y te brinda una experiencia culinaria única.
Para las chuletas de ternera a la parrilla:
4 chuletas de ternera
6 cucharadas de aceite
Sal y pimienta al gusto
Romero
Reducción de balsámico
¡Desarrolla tu apetito y sigue leyendo!
Para la gremolata de tomates secos:
3 oz de tomates secos al sol, picados
⅛ taza de perejil, picado
2 dientes de ajo, finamente picados
1 limón, rallado
Sal al gusto
Instrucciones:
En un tazón pequeño, combina los tomates secos, el perejil, el ajo, la ralladura de limón y la sal. Resérvalo para más tarde.
Unta las chuletas con aceite de oliva, sal y pimienta. Espolvorea con romero y déjalas reposar durante unos 30 minutos. Mientras tanto, prepara la parrilla con carbón en un lado. Cubre y precalienta.
Coloca las chuletas en el lado caliente de la parrilla y ásalas durante 3 a 4 minutos. Luego dale la vuelta y ásalas durante 2 minutos. Ahora, pasa las chuletas al lado frío de la parrilla. Tapa y cocina durante 4 a 5 minutos más o hasta que las chuletas lleguen a una temperatura interna de 140 grados F, medida con un termómetro para carne. Retira las chuletas de la parrilla y déjalas reposar en un plato cubierto con papel aluminio durante 5 minutos. La temperatura interna seguirá subiendo hasta los 145 grados F, dejándolas medio cocidas mientras descansan.
Para servir, corta las chuletas desde el hueso y luego corta los filetes en tiras finas en contra del grano. Rocía con la reducción de balsámico y vierte la gremolata de tomate deshidratado por encima. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
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Esta receta e imagen son obra de Kita Roberts.
Sobre Beef Checkoff:
Beef Checkoff fue establecido como parte de la Ley Agrícola de 1985. Esta ley establece una tasa de 1 dólar por cabeza en la venta de ganado vivo tanto nacional como importado. Además, aplica una tasa comparable sobre la carne de vacuno y derivados importados. Los estados pueden retener hasta 50 céntimos por dólar y reenviar los otros 50 a la Junta de Investigación y Promoción de Carne de Res, que administra el programa nacional, sujeto a la aprobación del USDA.
Contacto: Gabby Glenister
Directora de Promoción de la Carne de Ternera
315.337.2568
[email protected]
FUENTE Ternera.org.
