DUBLÍN, 18 de noviembre de 2022 /PRNewswire/ — El «Mercado de pruebas de seguridad alimentaria por objetivo probado, tecnología (tradicional y rápida), alimentos probados (carne, aves, mariscos, lácteos, alimentos procesados, frutas y verduras, y cereales y Granos) y región – Pronóstico global para 2027» se ha agregado a ResearchAndMarkets.com ofrecimiento.

El mercado de pruebas de seguridad alimentaria se estima en USD 21,1 mil millones en 2022; se prevé que crezca a una tasa compuesta anual del 8,1 % para alcanzar los 31 100 millones de USD para 2027. El mercado de las pruebas de seguridad alimentaria está plagado de una demanda/consumo interno cada vez mayor de productos alimentarios que necesitarían una certificación de seguridad alimentaria para cumplir con los requisitos reglamentarios y con la El aumento del comercio de alimentos en todo el mundo ha aumentado la demanda de pruebas de seguridad alimentaria a nivel mundial para reducir el riesgo de brotes y enfermedades transmitidas por los alimentos y prevenir el fraude alimentario.

Las pruebas de seguridad alimentaria son un método con base científica para determinar la seguridad alimentaria en función de su composición microbiológica, física o química. Las pruebas de seguridad alimentaria deben ser precisas y definitivas. Las pruebas de seguridad alimentaria ayudan a abordar la creciente demanda mundial de alimentos más seguros y la sostenibilidad del suministro de alimentos. Cada año, los problemas de seguridad alimentaria causan pérdidas económicas en países de todo el mundo. Se ha estimado que los países de ingresos bajos a medianos sufren al menos USD 100 000 millones en pérdidas al año debido a las enfermedades transmitidas por los alimentos. Existe la necesidad de acceder a un suministro de alimentos limpio, seguro y sostenible para el consumo humano.

Se proyecta que el segmento de frutas y verduras por alimentos probados observe la segunda CAGR más alta en el mercado de pruebas de seguridad alimentaria durante el período previsto.

Las frutas y verduras contienen naturalmente microorganismos no patógenos. Sin embargo, durante su crecimiento, cosecha, transporte, procesamiento posterior y manejo, pueden contaminarse con patógenos, pesticidas y OGM. La razón principal de la contaminación son los residuos de plaguicidas en frutas y verduras. Por lo tanto, se estima que su mercado observará un crecimiento en las pruebas de residuos de pesticidas en un futuro próximo.

Se proyecta que el segmento GMOS por objetivo probado represente la CAGR más alta en el mercado global de pruebas de seguridad alimentaria

El mercado de las pruebas de seguridad de los alimentos transgénicos ha sido impulsado por la aparición de cultivos transgénicos y el uso de ingredientes transgénicos por parte de empresas multinacionales de amplio alcance. Los cultivos genéticamente modificados están ganando cada vez más aceptación y su adopción ha traído enormes beneficios económicos y ambientales. En los últimos 17 años, estos logros han sido respaldados principalmente por dos rasgos simples de cultivos tolerantes a herbicidas y resistentes a insectos.

Se proyecta que las pruebas basadas en PCR, por tecnología Rapid, alcancen el crecimiento de mercado más rápido en el mercado de pruebas de seguridad alimentaria durante el período previsto.

Hoy en día, se puede analizar una variedad de patógenos con sistemas de PCR rápidos, según el sistema individual. Estos incluyen Salmonella spp., Listeria spp., Listeria monocytogenes, Campylobacter jejuni, Cryptosporidium parvum, E. coli O157 y E. coli O157:H7. Además, las pruebas de PCR pueden detectar organismos de deterioro en la cerveza y pueden detectar cualitativa y cuantitativamente organismos modificados genéticamente (OGM) en soja y maíz, así como para la detección general de OGM de otros tipos de alimentos. Por lo tanto, ha ganado una amplia aceptación en la industria alimentaria y, por lo tanto, ha respaldado el crecimiento del mercado de pruebas de seguridad alimentaria.

Dinámica del mercado

Conductores

• Contaminación cruzada de productos alimenticios debido a procesos complejos
• Regulaciones estrictas de seguridad alimentaria
• Disponibilidad de tecnología rápida avanzada
• Aumento de la demanda de productos alimenticios de conveniencia y envasados
• Aumento del retiro de alimentos debido a productos alimenticios que no cumplen con los requisitos
• Aumento de la conciencia del consumidor sobre la seguridad alimentaria

Restricciones

• Falta de coordinación entre las partes interesadas del mercado y aplicación inadecuada de las leyes reglamentarias y la infraestructura de apoyo
• Complejidad en las Técnicas de Prueba
• Dificultades en la detección de adulterantes desconocidos mediante pruebas químicas
• Variación de los resultados de las pruebas con los métodos de prueba

Oportunidades

• Avances tecnológicos en la industria de pruebas
• Aumento de las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria después de la COVID-19

Desafíos

• Falta de armonización de las normas de seguridad alimentaria
• Alto costo asociado con la adquisición de equipos de prueba de seguridad alimentaria

Temas clave cubiertos:

1. Introducción

2 Metodología de la Investigación

3 Resumen ejecutivo

4 perspectivas premium

5 Descripción general del mercado

6 tendencias de la industria

7 Regulaciones para el Mercado de Pruebas de Seguridad Alimentaria

8 Mercado de pruebas de seguridad alimentaria, por objetivo probado

9 Mercado de pruebas de seguridad alimentaria, por Food Tested

10 Mercado de pruebas de seguridad alimentaria, por tecnología

11 Mercado de pruebas de seguridad alimentaria, por región

12 Panorama competitivo

13 perfiles de empresa

14 Mercados Adyacentes y Relacionados

15 Apéndice

Empresas mencionadas

• Laboratorios AGQ Estados Unidos
• Agrolab GmbH
• ELA limitada
• Asurecalidad
• Bureau Veritas
• Bri Campden
• Laboratorios Certificados
• Cotecna Inspección SA
• Laboratorios Daane
• Tecnología de materiales elementales
• Eurofins científico
• Identificación de la cadena alimentaria
• IFP Institut Fur Produktqualitat GmbH
• Grupo Intertek plc
• Laboratorios Microbac, Inc.
• Mitra Sk Private Limited
• Corporación Merieux Nutrisciences
• Corporación Neogen
• productos biológicos nova
• Laboratorios RJ Hill Limited
• Laboratorios Romer
• SGS S.A.
• Laboratorios Symbio
• Grupo Tuv Nord
• Tuv Sud

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