Su Majestad el Rey Felipe VI ha aceptado la presidencia del Comité de Honor del Congreso Mundial del Jamón (CMJ), que tendrá lugar del 5 al 7 de junio de 2024 en Zafra, Badajoz. Este evento, organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) y la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC), con la colaboración de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) y la Asociación Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc), se ha consolidado como la cita más importante del sector a nivel mundial.
El Comité de Honor cuenta con personalidades destacadas como el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, D. Luis Planas; el alcalde de Zafra, D. Juan Carlos Fernández Calderón; y la presidenta de la Junta de Extremadura, Dª. María Guardiola. El programa, elaborado por el Comité Científico del XII CMJ, contará con más de 30 ponentes nacionales e internacionales y dará especial protagonismo a la dehesa y los productos del ibérico por la ubicación de esta edición en Zafra.
También se abordarán temas relacionados con la tecnología, análisis de mercado, comunicación e internacionalización, entre otras cuestiones empresariales, con el objetivo de congregar a todos los profesionales del sector. El congreso también ofrecerá un espacio de networking entre los profesionales más importantes del sector en torno al jamón, uno de los productos estrella de la cultura gastronómica española.
