El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, destacó recientemente el notable potencial agroalimentario de España, subrayando su capacidad de exportación durante la inauguración de la 38ª edición del Salón Gourmets, un evento que reúne a los productos alimentarios y bebidas de calidad. Este sector representa un porcentaje significativo de la economía nacional, y Planas afirmó que «los alimentos de gran calidad y prestigio son esenciales para la promoción del país», especialmente en el contexto geopolítico actual.
Exportaciones y defensa de los productores
Durante su discurso, el ministro reveló que las exportaciones agroalimentarias constituyen el 20% del valor total exportado en España, con un volumen de más de 75.400 millones de euros entre febrero de 2024 y enero de 2025, cifras que él mismo calificó como récord. Según Planas, estos logros son el resultado del esfuerzo y la dedicación de agricultores, ganaderos y pescadores, así como de la industria agroalimentaria en su conjunto.
En este sentido, Planas aseguró que tanto la Unión Europea como España están comprometidas a proteger a los productores afectados por los aranceles impuestos por Estados Unidos. «Defenderemos nuestros intereses con rigor y firmeza,» enfatizó el ministro, mostrando su determinación ante estos desafíos comerciales. Asimismo, mencionó la importancia de diversificar mercados, resaltando el reciente acuerdo con Mercosur, que aguardaba ratificación y que se presenta como una oportunidad notable para el sector.
El Salón Gourmets y la calidad de los productos españoles
El Salón Gourmets, que se desarrollará hasta el 10 de abril en el recinto ferial IFEMA de Madrid, se presenta como una plataforma fundamental para la promoción y comercialización internacional de productos locales. Este evento no solo fortalece la economía nacional, sino que también genera sinergias entre las empresas del sector. Durante la inauguración, Planas señaló que España cuenta con 407 figuras de calidad diferenciada, de las cuales 387 están registradas en la UE, lo que representa un valor económico superior a los 7.700 millones de euros y constituye una fuente de empleo para más de 334.000 agricultores y ganaderos.
El ministro también puntualizó la importancia de estas figuras de calidad para el desarrollo del medio rural. La promoción de productos específicos, vinculados a sus geografías de producción, puede tener un impacto positivo en las zonas menos favorecidas, incrementando la renta de los agricultores y contribuyendo a la sostenibilidad de estas áreas.
Por último, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación destaca la diversidad y calidad de los Alimentos de España en un estand de más de 1.000 m² en el certamen, que incluye espacios temáticos como el Túnel del Vino, el del Aceite de Oliva Virgen Extra y un Espacio Gastronómico. Este año, para resaltar la importancia del sector pesquero, el ministerio ofrecerá pescado frito en cucuruchos, con la frase «Llena tu mesa de mar», promoviendo una mayor conexión con la oferta del océano.
