El informe «Oportunidades y estrategias del mercado mundial del huevo hasta 2032» indica que el mercado del huevo ha experimentado un crecimiento desde $188,275 millones en 2017 hasta $253,299 millones en 2022, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6.1%. Se espera que este mercado siga su tendencia al alza y crezca a una tasa de CAGR del 8.5% hasta alcanzar $380,268 millones en 2027, y de un 9.5% a $599,205 millones en 2032.

Este crecimiento se debe a un aumento en la conciencia sobre la salud y la aptitud física, así como a la demanda de productos de confitería y panadería, con la creciente población mundial y la demanda y consumo de proteínas animales actuando como factores que impulsarán aún más el crecimiento del mercado. Sin embargo, el aumento de la población vegana y la guerra entre Rusia y Ucrania podrían obstaculizar el crecimiento del mercado del huevo.

El mercado de huevos se segmenta en gallina y otras aves, donde en 2022 el mercado de gallinas representó el 93,1% del total. Se espera que el mercado de otras aves sea el segmento de mayor crecimiento con una tasa de CAGR del 10.7% durante 2022-2027. En cuanto a la aplicación de uso final, el mercado minorista/doméstico, con una cuota del 67.5%, fue el segmento más grande, mientras que se espera que también sea el segmento de mayor crecimiento con una tasa de CAGR del 8.9% durante 2022-2027. Además, el mercado convencional, representando el 79.3% del total en 2022, se espera que sea el segmento de mayor crecimiento con una tasa de CAGR de 8.6% durante 2022-2027.

En cuanto al canal de ventas, el mercado fuera de línea, representando el 91.9% del total en 2022, se espera que sea el segmento de mayor crecimiento con una tasa de CAGR del 8.6% durante 2022-2027. Por regiones, Asia Pacífico representó el 38.6% del mercado de huevos mundial en 2022, seguida por América del Norte. Se espera que el crecimiento más rápido se produzca en Medio Oriente y América del Sur, con un crecimiento del 25.6% y 14.5% CAGR, respectivamente. Siguen África y Europa Occidental, donde se espera que los mercados crezcan a una tasa de CAGR del 11.9% y el 9.8%, respectivamente.

El mercado del huevo se encuentra altamente fragmentado, con una gran cantidad de pequeños actores donde los diez primeros competidores representaron hasta el 2,04% del mercado total en 2021. Cal-Maine Foods, Inc fue el competidor más grande con una participación en el mercado del 0,78%.

Las empresas productoras de huevos deberán centrarse en ofrecer huevos con emisiones neutras de carbono, producir huevos especiales y adoptar y desarrollar analizadores de huevos para mejorar sus ofertas de productos y seguir siendo competitivos en el mercado. Las estrategias adoptadas por los jugadores en el mercado del huevo incluyen enfocarse en expandir su presencia en el mercado de productos de huevo a través de inversiones estratégicas y fortalecer sus operaciones comerciales a través de adquisiciones estratégicas.