La Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias (ACYRE Canarias), en colaboración con el Ayuntamiento de Santiago del Teide, ha elaborado el turrón más grande de España en la plaza Buganvilla de Los Gigantes.
El turrón gigante
El turrón más grande de España pesa unos 300 kilos y mide 110 metros de largo. Los cocineros y reposteros de ACYRE Canarias han repartido entre vecinos, visitantes, residencias de ancianos y ONGs más de 1.300 tabletas de turrón.
Ingredientes seleccionados
El turrón se ha elaborado con una cuidadosa selección de ingredientes locales que han aportado un sabor único, entre ellos: 30 kilos de almendras de Santiago del Teide, 70 kilos de plátano de Canarias confitado, 60 kilos de chocolate negro, 40 kilos de chocolate blanco, 50 kilos de gofio, y para el aporte crujiente, unos 25 kilos de galleta crujiente y 20 kilos de arroz inflado.
Un toque especial y solidario
El presidente de ACYRE Canarias, Pablo Pastor, encargado de la elaboración, asegura que “esta receta busca equilibrar tradición e innovación y, sobre todo, integrar productos locales como las almendras, la miel y el plátano que le dan un toque muy especial y canario al turrón”. Tras terminar la amalgama de la masa en una hormigonera gastronómica y dejar secar el turrón unas horas, representantes de ACYRE Canarias y del consistorio realizaron la medición oficial del turrón, certificando su longitud y peso, para luego proceder al corte, envasado de tabletas y degustación por parte de los asistentes.
Compromiso social y comunitario
Emilio Navarro, alcalde de Santiago del Teide, destacó el carácter festivo del encuentro con el objetivo de fomentar la participación comunitaria involucrando a la comunidad local en un evento cultural y festivo y, sobre todo, el carácter solidario de la iniciativa: “ha sido repartido entre ONGs, hogares de personas mayores y personas en situación de vulnerabilidad demostrando, una vez más, el valor de nuestra comunidad y el compromiso social”.
Respaldo a los productos locales
El evento, organizado por el Ayuntamiento de la Villa Histórica de Santiago del Teide, ha contado con el respaldo del Gobierno de Canarias, el Cabildo de Tenerife, Alcampo y diversas organizaciones locales. El objetivo era claro: poner en valor productos locales icónicos, como la almendra de Santiago del Teide, que ha sido el ingrediente estrella del turrón junto con el plátano de Canarias, además de atraer visitantes y promover el municipio como destino gastronómico y cultural.
