El chef ejecutivo de restaurantes del Hilton Columbus Downtown, Sebastian La Rocca, ofreció un vistazo a su tiempo en la cocina de Bon Appétit, donde compartió una comida única con miembros de Hilton Honors en Nueva York. La experiencia, exclusiva para los miembros de Hilton Honors, incluyó un viaje culinario a la cocina latinoamericana con una mezcla de técnicas y elementos del restaurante FYR Short North, que ha puesto a Columbus en el mapa gastronómico del Medio Oeste.

La comida, preparada por el chef Sebastian y el chef Todd Goodwin, incluyó platos como Tomate asado frío con queso de cabra, ostras con mignonette de maracuyá, ceviche de salmón y tartar de ternera. Los comensales pudieron disfrutar de un menú de tres platos que incluyó Vieira Cruda, pechuga de pato curada y Tamal Abierto de Maíz Dulce y Plátano.

Además, los invitados disfrutaron de cócteles especiales seleccionados por el director de bebidas de FYR Short North, Rustun Nichols. Chef Sebastián expresó su emoción por compartir una muestra de su herencia, cultura e inspiración con los comensales y destacó la importancia de resaltar los platos y técnicas de su talentoso equipo en FYR Short North.

El chef, conocido por su enfoque en sabores y técnicas argentinas, ha dejado una huella significativa en la escena gastronómica de Columbus y espera seguir sorprendiendo a los comensales con la serie de Chefs Visitantes del restaurante, que comenzará en mayo y durará hasta noviembre. Además, invita a todos a probar su famoso tomate asado en casa o visitando FYR Short North en Hilton Columbus Downtown.

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