Regina Triche ha creado más de 100 sabrosas recetas de gofres en su carrera.

Ese olor celestial, la llovizna de jarabe y la forma en que un waffle cruje cuando el tenedor perfora ese delicioso primer bocado: simplemente hay mucho que amar de esta golosina para el desayuno, especialmente hoy, el Día Nacional del Waffle. Y posiblemente nadie esté más entusiasmado por celebrar que Regina Triche, miembro del equipo de Hampton Inn & Suites by Hilton Jacksonville, a quien se ha apodado «La dama de los gofres».

Triche comenzó a experimentar con nuevas recetas de gofres, usando solo los demás ingredientes de las ofertas de desayuno existentes en el hotel, hace seis años mientras participaba en un concurso de gofres en toda la empresa. Los huéspedes de las 2800 ubicaciones de Hampton by Hilton pueden disfrutar de un desayuno gratis los 365 días del año, y los gofres son solo uno de los elementos del menú, por lo que Triche eligió otros ingredientes como canela, plátanos y crema batida para ver qué podía crear. No solo ganó, sino que descubrió que tenía un verdadero talento para crear nuevas recetas, desde gofres de arándanos, fresas y chispas de chocolate, hasta creaciones más lujosas, como pastel de zanahoria, pastel de terciopelo rojo y gofres de chispas de chocolate blanco.

Desde entonces, Triche ha desarrollado un abundante desayuno entre los invitados y los bloggers locales amantes de la comida.

La mejor parte de crear nuevas recetas, dice, es ver la reacción a sus dulces brebajes.

“Así es como hago que mi día sea más brillante”, dijo. “Porque puedo servir a estos niños pequeños y están felices, felices, felices”.

Mire el video a continuación para ver la receta paso a paso de Triche para panqueques con chispas de chocolate «deslumbrantes».