Plátanos Fritos (emoji de plátano)

Estos dulces son el complemento perfecto para cualquier cena o tentempié nocturno. Son crujientes y no demasiado dulces 😉

Ingredientes (para 4-6 porciones)
Masa
-3/4 taza de harina de arroz
-½ taza de harina de trigo
-½ taza de maicena
-½ taza de azúcar de caña, más un poco más para espolvorear
-1½ cucharaditas de polvo de hornear
-½ taza de leche de coco
-¼-½ taza de agua
-½ taza de coco rallado o coco rallado rehidratado (opcional)
-1 cucharada de semillas de sésamo negro
-1 cucharada de semillas de sésamo blanco
-2 cucharaditas de canela molida

Plátanos Fritos
-10-15 plátanos tailandeses
-2 tazas de aceite vegetal

Preparación
En un tazón mediano, mezcle la harina de arroz, la harina de trigo, la maicena, el azúcar, el polvo de hornear, la leche de coco, el agua, las semillas de sésamo negro y blanco y el coco rallado, si lo usa. Deje reposar durante 30 minutos.
Pele los plátanos y córtelos por la mitad a lo largo.
Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio hasta que la temperatura alcance los 350°F (180°C).
Trabajando por lotes para evitar el hacinamiento en la olla, sumerja las mitades de plátano en la masa y luego colóquelas directamente en el aceite caliente. Fría durante 2-3 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Esparza un poco de azúcar por encima para un crujido extra.
¡Disfrute!