@kristatorres tiene una forma fácil de hacer las más jugosas carnitas en la olla de cocción lenta.

RECETA COMPLETA A CONTINUACIÓN: 👇

INGREDIENTES:
4 lbs de paleta de cerdo deshuesada, o hombro, cortado en seis piezas iguales
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de comino
8 dientes de ajo, machacados
1 cebolla mediana, cortada en cuartos
3 hojas de laurel
1 lima, exprimida
1 naranja grande, exprimida, guardar las mitades sobrantes
RECETA:
Corta la carne de cerdo en 6 piezas iguales. Agrégala a la olla de cocción lenta.
Añade sal, pimienta, orégano, comino, ajo, cebolla, hojas de laurel, jugo de limón y jugo de naranja. Agrega también la naranja a la olla. Mezcla hasta que la carne esté bien cubierta.
Cubre y cocina a fuego lento durante 8-10 horas, o hasta que la carne se deshaga fácilmente.
Retira el cerdo y transfiérelo a una bandeja para hornear forrada con papel aluminio. Desmenuza la carne y espárcela en la bandeja en una sola capa.
Vierte aproximadamente 1 taza (235 ml) del líquido que queda en la olla de cocción sobre la carne desmenuzada. Asa durante 5-10 minutos hasta que la carne se dore y se ponga crujiente en los bordes.
Sirve inmediatamente. ¡Genial como relleno en tacos, burritos, ensaladas o nachos!
¡Disfruta!