José María Sánchez Martínez, natural de Lorca y nacido en 1983, tendrá la responsabilidad de arbitrar su primera final de la Copa del Rey en el Estadio de La Cartuja. Este árbitro murciano debutó en Primera División en la temporada 2015/16 en un encuentro entre Real Sociedad y Real Sporting de Gijón. Tras cuatro temporadas y 89 partidos en Segunda División, logró ascender a la máxima categoría. En 2017, dirigió el partido de vuelta de la Supercopa de España entre Real Madrid y FC Barcelona (2-0).
En 2017, FIFA lo reconoció como árbitro internacional y ahora es parte del selecto grupo de árbitros UEFA ÉLITE. En esta temporada, ha dirigido dos partidos de la Liga de Campeones y cinco de la Europa League, además de formar parte del equipo VAR en la final del Mundial Femenino de Francia en 2019.
En la actual edición de la Copa del Rey, ha arbitrado tres partidos: L’ Alcora – Elche de primera ronda, Levante – Getafe de dieciseisavos y Barcelona – Real Sociedad de cuartos de final.
En el VAR, estará acompañado por Santiago Jaime Latre, árbitro específico en Primera División que ha participado en un total de 60 partidos en la posición de videoarbitraje en la temporada.