Pastelon es un plato puertorriqueño con muchas interpretaciones en toda la isla. Nuestra versión consiste en rebanadas finas de plátano maduro frito entre capas de carne molida sazonada y queso mozzarella. La mezcla de carne se puede hacer un día antes de armar el pastelón, simplemente refrigéralo hasta que estés listo para usarlo.

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