El aceite de oliva es un ingrediente común en la cocina mediterránea. Se utiliza ampliamente en platos como ensaladas, salsas, adobos y sofritos. Además de su sabor, el aceite de oliva es conocido por sus beneficios para la salud. Es rico en ácidos grasos monoinsaturados, que son buenos para el corazón y pueden ayudar a reducir el colesterol malo. También contiene antioxidantes que pueden combatir la inflamación y ayudar a prevenir enfermedades crónicas. Se recomienda usar aceite de oliva virgen extra, que es el de mayor calidad y tiene un sabor más intenso. El aceite de oliva también se utiliza en productos cosméticos y para el cuidado del cabello, ya que puede hidratar y suavizar la piel y el cabello.