La asociación de cocineros Euro-Toques celebra en el Palacio de Congresos su XIII Asamblea Nacional el 8 de abril de 2024. El Alcalde de Oviedo, Alfredo Canteli, ha participado en la inauguración del encuentro en el que se dan cita 250 cocineros, entre ellos, 40 Estrellas Michelín. Para los ovetenses contar con vuestra presencia es un honor, o más bien un auténtico regalo, otro de los muchos que nos está otorgando el título de «Oviedo, Capital Española de la Gastronomía», que ostentamos durante todo el año. El Palacio de Exposiciones y Congresos Ciudad de Oviedo acoge desde esta mañana la XIII Asamblea Nacional de Euro-Toques España, la Comunidad Europea de Cocineros, que congrega en Oviedo a más de 40 estrellas Michelín.
En el acto de apertura han participado el Alcalde de Oviedo Alfredo Canteli, el Concejal de Hostelería, Turismo y Congresos Alfredo García Quintana, la Vicepresidenta del Principado de Asturias Gimena Llamedo, la Viceconsejera de Turismo Lara Martínez, el Presidente de Euro-Toques España Andoni Luis Aduriz y el Director general de Alimentos de España, José Miguel Herrero.
El Alcalde, Alfredo Canteli, ha deseado a los participantes «que disfrutéis de lo que esta ciudad os puede ofrecer. Para los ovetenses contar con vuestra presencia es un honor, o más bien un auténtico regalo, otro de los muchos que nos está otorgando el título que ostentamos durante todo el año», la Capitalidad Española de la Gastronomía. «Un agradecimiento mayor pues ya habéis depositado vuestra confianza en nosotros mucho antes de saber que lo seríamos» añadió el alcalde.
Alfredo Canteli aseguró a los miembros de Euro-toques que en Oviedo encontrarán «respeto, empatía y comprensión» para debatir estos días sobre sus problemas «ya que pocos lugares hay en toda España donde se haya tomado tan en serio como aquí defender un sector injustamente maltratado en los últimos tiempos y que sin embargo representa tanto para la economía y para el sistema productivo».
Para el alcalde, «gracias a ese compromiso con el sector, nuestra ciudad se ha convertido en un destino turístico de referencia en el norte de España con más de un millón de pernoctaciones en el año 2023». Ha recordado que «en los últimos meses solo San Sebastián nos ha superado en porcentaje de crecimiento» añadiendo que «lo hemos conseguido a base de una política turística sostenible y extremadamente respetuosa con la convivencia vecinal y comercial, que nos ha transformado por completo».
Canteli ha concluido su intervención en el acto «deseando la mayor de las suertes al presidente que salga elegido en ese jornada» y mostrando su orgullo porque «la élite nacional e internacional de la gastronomía» defienda una misma idea, en lo que para el alcalde «se basa la gastronomía ovetense»: «la importancia de proteger los productos de la tierra, las recetas tradicionales, el cuidado de las materias primas y la diversidad de nuestro patrimonio culinario sin dejar de mirar hacia el futuro más innovador».
